Bacano

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€19,00
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Bacano

Bacano

€19,00

Origen: El Naranjal, Colombia

Variedad: Caturra

Proceso: Natural

Altitud: 1.900 m

Notas: Cacao, eucalipto fermentado, lichi, especias rojas
Tamaño
Tipo de molienda
Información y preparación

Bacano llegó de las laderas de El Naranjal, en el corazón cafetero de Colombia, a 1.900 metros sobre el mar. Aquí el café crece despacio, con noches frescas que concentran el azúcar en cada cereza. El proceso natural —fermentación y secado con la pulpa intacta— es el responsable de ese perfil denso y frutal que lo hace único: cacao de calidad, un toque de lichi y especias que aparecen sin avisar.

Cómo prepararlo mejor:

Espresso / Moka — Resalta el cacao y las especias. Ratio recomendado 1:2,5 en 27 s.

Filtro (V60, Chemex) — Abre los aromas frutales. Agua a 93 °C, molienda media.

No recomendado: prensa francesa (el proceso natural puede dar fondo turbio).
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